A Turismate  que ocorre de 10 a 12 de novembro em Ilópolis, realiza no sábado, 11 de novembro, uma deliciosa oficina gastronômica. Serão dez vagas disponíveis para quem tiver interesse em participar e aprender um pouco mais de culinária gourmet com o uso de erva-mate.

A oficina culinária gourmet será ministrada pela Chef Andrea Ernst Schein, a Chef Dea, no sábado, das 16h às 18h. A oficina foca em apresentar receitas atuais com técnicas diversas e de fácil reprodução, onde a erva-mate brilha e complexifica a composição de sabores em combinações e texturas variadas. Lascas de polvilho, grissinis, bolo cremoso, panacota e financier vão ganhar nesta oficina, a companhia do pinhão e da erva-mate.

Profissional na área de Gastronomia e Educação há mais de 30 anos, Chef Dea tem especialização em diferentes técnicas de confeitaria na Ecole Lenôtre, da França, e na Espanha. Com foco na utilização de ingredientes locais, desde 2008 vem pesquisando e divulgando o uso da Erva-Mate (Pó Fino) na gastronomia, desenvolvendo diferentes preparações de doces e salgados. Também atua na área de consultoria, criação, produção, eventos e treinamento.

Texto/Foto - Assessoria de Imprensa